Shimadori Kabusecha
Grüntee, Herkunft: Kagoshima, Japan
Ein weiterer Tee aus dem Teegarten von Mankichi Watanabe von der kleinen südlichen Tropeninsel Yakushima. In traumhafter, naturbelassener Umgebung, eingebettet zwischen Bergen und Wäldern wächst dieser wunderbare Halbschattentee. Weich, süßlich, und kraftvoll, mit einem langanhaltenden Nachgeschmack.
Kabusecha sind Halbschattentees. Einige Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher mit Netzen abgedeckt, durch die kaum noch Sonne dringen kann. Derart vor der Sonne geschützt, entwickeln sie ein mildes, süßliches Aroma und haben nur wenig Bitterstofe.
